Ingrediente principale:
Asparagi
Persone:
4
Ingredienti:
800 Grammi di Asparagi 100 Grammi di Burro ==== Formaggio Grana Grattugiato 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe
Preparazione:
Pareggiare i gambi agli asparagi raschiarli lavarli e asciugarli. Farli cuocere per 5 minuti in poca acqua salata in ebollizione e poi scolarli sopra un canovaccio pulitissimo. Far fondere in una casseruola 50 g di burro; rigirare le punte di asparagi nel burro fuso e distribuirle in un’apposita pirofila da forno cospargerle con un pizzico di sale e pepe e con il formaggio grana. Distribuirvi sopra il burro rimasto a fiocchetti porre il contenitore in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti finchÈ gli asparagi si saranno appena dorati.