Ingrediente principale:

Lamponi

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Spicchi Di Pompelmo Piccoli Spellati 150 Grammi di Lamponi 25 Cl di Succo D’ananas 200 Grammi di Polpa D’ananas 30 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaio di Cointreau 3 Fogli ==== Colla Di Pesce

Preparazione:

Scaldare il succo di ananas, unirvi la colla di pesce (prima ammollata in acqua calda e strizzata) e farla sciogliere, unire il liquore e lasciare addensare la gelatina in frigo. Preparare l’aspic alternando la gelatina alla frutta e mettere in frigo per 4 ore.