Ingrediente principale:

Frutta Fresca

Persone:

8

Ingredienti:

500 Grammi di Farina 00 250 Grammi di Zucchero 5 ==== Uova 1/2 Bicchiere di Latte 1000 Grammi di Frutta Fresca Di Stagione A Pezzettini 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Lavorare lo zucchero con i tuorli e il pizzico del sale. Aggiungere poco per volta un po’ di latte e quindi a cucchiaiate la farina. Montare a neve gli albumi e inglobarli all’impasto. Aggiungere le solite bustine di lievito e per ultimo la frutta fatta a ‘pezzi’ prima. Amalgamare ancora per un po’ e quindi nel forno per circa 30-40 minuti. E’ preferibile consumarla fredda magari tagliata alla forma di tanti piccoli ‘mattoncini’ di 3 o 4 cm. e con lo zucchero a velo cosparso sopra.