Ingrediente principale:
Avocado
Persone:
4
Ingredienti:
2 Avocado 12 Ostriche 2 Uova Sode 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Limone (succo) Sale Pepe
Preparazione:
Pulite le ostriche. Tagliate gli avocado nel senso della lunghezza e levate il nocciolo. Spruzzatene la polpa con met‡ del succo di limone e sistemate in ogni mezzo avocado tre ostriche. Sgusciate le uova, togliete l’albume e pestate i tuorli in una terrina con l’olio, il succo di limone rimasto, sale e pepe. Versate la salsina sugli avocado e servite.