Ingrediente principale:

Baccal‡

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Baccal‡ Ammollato ==== Farina 50 Cl di Latte ==== Alloro 1 ==== Cipolla Bianca ==== Pepe Rosa 50 Grammi di Mandorle A Scaglie 100 Grammi di Insalata Lollo Rossa ==== Aceto Di Mele ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Infarinare il baccal‡ e rosolarlo in un tegame con l’olio extra-vergine, l’alloro e la cipolla tritata. Unire il latte, il pepe rosa, le mandorle e proseguire fino al termine della cottura. Condire l’insalata con l’olio, il sale e l’aceto di mele. Servire il baccal‡ accompagnandolo con la lollo.