Ingrediente principale:
Baccal‡
Persone:
4 Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti:
500 Grammi di Baccal‡ Olio D’oliva 1 Cipolla 3 Coste Sedano 1 Scatola Pomodori Pelati 1 1/2 Cucchiai di Pinoli 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Olive Nere Snocciolate Sale Pane In Fette
Preparazione:
Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente; aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti a calore moderato. Unire il baccal‡ a pezzi e proseguire la cottura a fuoco dolce. Dopo 20 minuti completare con pinoli, uvetta e olive. Servire con fette di pane tostato.