Ingrediente principale:
Baccal‡
Persone:
4
Ingredienti:
800 Grammi di Baccal‡ Gi‡ Bagnato 400 Grammi di Spinaci Surgelati 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio Latte 1 Cucchiaio di Farina 60 Grammi di Burro Olio D’oliva Pangrattato Sale Pepe
Preparazione:
Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Rosolare l’aglio e la cipolla tritati in 40 g di burro, unire gli spinaci, spolverizzare con la farina, unire un bicchiere di latte e cuocere per 10 minuti. Scottare il baccal‡, spinarlo e tagliarlo a pezzi. In una teglia imburrata alternare uno strato di spinaci, uno di baccal‡ e uno di spinaci, spolverizzare con il pangrattato e irrorare con olio. Infornare a 170 gradi per 30 minuti.