Ingrediente principale:
Baccal‡
Persone:
4
Ingredienti:
600 Grammi di Baccal‡ Ammollato Senza Pelle E Spine 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 600 Grammi di Pomodori Sale Pepe 1 Cucchiaio di Farina
Preparazione:
Ammollare il baccal‡ in abbondante acqua fredda per 1 o 2 giorni. Tagliano a pezzi regolari, infarinarli e rosolarli nell’olio. Aggiungere l’aglio e la cipolla sminuzzati e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Condire con sale e pepe e cuocere a coperto per 20 minuti.