Ingrediente principale:
Pasta D’acciughe
Persone:
4
Ingredienti:
70 Grammi di Burro 40 Grammi di Olio D’oliva Pasta D’acciughe 1 Spicchio di Aglio 1 Tartufo Piccolo Sale Pepe
Preparazione:
Mettete a fuoco basso in un tegame l’olio, il burro, l’aglio tritato finemente e fate rosolare, evitando che frigga. Togliete dal fuoco e mettete il pentolino a bagno-maria; unite la salsa di acciughe e lasciate cuocere finchÈ sar‡ completamente amalgamata. Aggiungete il tartufo tagliato a lamelle sottilissime, salate se occorre e bollite un’ultima volta.