Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

4

Ingredienti:

==== Acciughe Salate ==== Aglio ==== Olio D’oliva ==== Sedani ==== Cardi ==== Finocchi ==== Peperoni

Preparazione:

Prendere delle acciughe salate, sciacquarle dall’eccesso di sale, e farle sciogliere con abbondante aglio in buon olio d’oliva facendo ben attenzione a che il tutto non arrivi a friggere. Una volta ottenuta una poltiglia cremosa, portare in tavola caldissimo e gustare intingendo verdura cruda: sedani, cardi, finocchi, peperoni.