Ingrediente principale:

Mele Renette

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Farina 20 Grammi di Zucchero 70 Grammi di Latte 2 ==== Mele Renette ==== Per Lo Zabaglione: 3 ==== Uova 1 Cucchiaio di Zucchero Abbondante ==== Olio Di Semi Di Arachidi

Preparazione:

Amalgamare la farina con il latte e lo zucchero. Pelare le mele e con l’aiuto di uno scavino ricavare delle palline (le balote). Intingere le balote di mela nella pastella precedentemente ottenuta e poi friggerle in abbondante olio di semi di arachidi. A parte, cuocere a bagnomaria le uova con lo zucchero e mescolare bene con l’aiuto di una frusta. Mettere lo zabaglione sul fondo del piatto con sopra le palline di mela.