Barbabietole In Salsa

Ingrediente principale:

Barbabietole

Persone:

4

Ingredienti:

2 Barbabietole Prezzemolo Basilico Cerfoglio 1 Spicchio di Aglio 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 6 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tritate le erbe aromatiche con lo spicchio d’aglio. Tagliate a fette le barbabietole, mettetele in una ciotola, cospargetele con le erbe odorose. Preparate il condimento: emulsionate sei cucchiai d’olio con due d’aceto, sale e pepe. Versate la salsa sulle barbabietole, lasciate insaporire. Servite.