Ingrediente principale:

Sedano

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti:

1 Costa ==== Sedano 100 Grammi di Lardo 1 ==== Cipolla ==== Prezzemolo

Preparazione:

Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E’ la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi Ë possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.