Ingrediente principale:
Carne Bianca
Persone:
4
Ingredienti:
1/2 Cavolo Cappuccio Rosso 100 Grammi di Capocollo 300 Grammi di Carne Bianca Macinata 1 Uovo Pangrattato 1/2 Bicchiere di Latte Prezzemolo Salvia 1 Carota 1 Costa Sedano Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Amalgamare la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, il latte, il prezzemolo e la salvia tritati. Sbollentare le foglie di cavolo cappuccio, farcirle con le fette di capocollo e il composto di carne precedentemente ottenuto. Chiudere le foglie di cavolo, formare dei bauletti e poi rosolarli in padella con l’olio d’oliva extra-vergine, la carota e il sedano tagliati a bastoncino. Regolare di sale e pepe e servire.