Bauletto Di Maiale Farcito Con Prugne, Amaretti E Spinaci Saltati

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

2 Fettine Collo Di Suino 2 Uova Semi Di Sesamo 100 Grammi di Spinaci 4 Prugne Secche Miele 5 Biscotti Amaretti Secchi Aceto Di Vino 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Battere le fettine di collo di suino e farcirle con prugne secche a pezzi ed amaretti sbriciolati; chiuderle a mo’ di bauletti aiutandosi con una pellicola trasparente, passarli nell’uovo sbattuto e nei semi di sesamo quindi friggerli. Servire con spinaci saltati in padella con olio ed aglio in camicia, sfumando con un po’ d’aceto e miele.