Ingrediente principale:

Orata

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Orata 1 Pianta ==== Insalata Catalogna ==== Soia 100 Grammi di Pomodori Secchi 1 Pianta ==== Basilico 50 Grammi di Mandorle ==== Sale ==== Pepe ==== Basilico ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Sfilettare l’orata togliendo anche la pelle, batterla leggermente, appassire la catalogna in padella con sale pepe e soia. Mettere poi in uno stampino imburrato l’orata e riempirlo con la verdura. Per il pesto frullare i pomodori ammollati con mandorle il basilico e olio d’oliva.