Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

6

Ingredienti:

300 Grammi di Pomodori 300 Grammi di Panna Fresca 15 Grammi di Colla Di Pesce 1 ==== Limone 2 Cucchiai di Latte 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Mettere a bagno in poca acqua fredda la colla di pesce. Frullare i pomodori, privati di pelle e semi, con olio, succo di limone e poco sale. Sciogliere nel latte su fuoco dolce la colla di pesce strizzata. Amalgamare il pomodoro con la panna leggermente montata e con la colla di pesce. Disporre in uno stampo unto di olio e mettere in frigo per almeno 3 ore.