Ingrediente principale:

Macedonia

Persone:

6

Ingredienti:

1/2 ==== Bavarese Alla Vaniglia (v. Ricetta) 600 Grammi di Frutti Freschi (pesche, Kiwi, Pere) 6 Cl di Sciroppo Di Zucchero (20 Gradi) 2 Cl di Rum Scuro 2 Cl di Maraschino 10 Cl di Panna Montata 2 Cucchiai di Zucchero

Preparazione:

Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia seguendo le indicazioni della ricetta ‘Bavarese alla vaniglia’, ma dimezzate tutti gli ingredienti e usate solo due fogli di colla di pesce. Pulite e sbucciate i frutti e tagliateli a fettine, quindi poneteli in una terrina e bagnateli con lo sciroppo di zucchero e i due liquori. Fate insaporire per circa mezz’ora. Suddividete met‡ della crema in coppe individuali, mettetevi sopra la macedonia e coprite con la crema rimasta. Guarnite ogni coppa con la panna montata dolcificata con lo zucchero e, a piacere, con pezzi di frutta fresca e foglioline di cioccolato.