Ingrediente principale:

Fragole

Persone:

6

Ingredienti:

1/2 ==== Bavarese Alla Vaniglia (v. Ricetta) 200 Grammi di Fragole Fresche 4 Cl di Sciroppo Di Zucchero (20 Gradi) 2 Cl di Cognac 12 Cl di Panna ==== Fragole Per Guarnire

Preparazione:

Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia come indicato nella ricetta ‘Bavarese alla vaniglia’ e suddividetela in 6 coppe individuali. Frullate le fragole e, in una terrina, mescolate la purea ottenuta con lo sciroppo di zucchero e il Cognac. Distribuite la salsa di fragole nelle coppette, sopra lo strato di crema alla vaniglia, guarnite ogni porzione con una rosetta di panna montata e un pezzo di fragola e servite.