Ingrediente principale:

Mascarpone

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Mascarpone 25 Grammi di Colla Di Pesce 50 Cl di Latte 250 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaino ==== Fecola Di Patate 6 ==== Tuorli D’uovo 1 Bustina ==== Vaniglia ==== Burro Per Lo Stampo

Preparazione:

Fate bollire il latte con lo zucchero e lasciate da parte un bicchiere di latte freddo. A bagnomaria sciogliete la colla di pesce. Sbattete con la frusta i tuorli, la fecola e la vaniglia. Unite e mescolate il latte freddo, quello bollente e ponete sul fuoco, mescolando senza far bollire. Lasciate raffreddare in un recipiente mescolando di tanto in tanto. Amalgamate delicatamente il mascarpone alla crema. Versate il tutto in uno stampo imburrato e lasciate in frigorifero per 5 ore.