Ingrediente principale:
Pesce Spada
Persone:
4
Ingredienti:
1 Trancio Pesce Spada 100 Grammi di Spinaci 1 Spicchio di Aglio Basilico 3 Pomodori A Grappolo 100 Grammi di Pasta Tipo Bavette Olio D’oliva Sale
Preparazione:
Tagliare a cubetti il pesce spada; saltarlo in padella con olio e aglio; aggiungere un po’ di pomodoro a cubetti e cuocere a fuoco dolce per 2 minuti aggiungendo a met‡ della cottura la pasta salata scolata molto al dente. Saltare in padella con olio e aglio gli spinaci. Friggere il basilico. Condire i restanti pomodori a cubetti con olio. Servire le bavette a nido sugli spinaci saltati ed accanto l’insalatina di pomodorini.