Ingrediente principale:

Pesce Spada

Persone:

4

Ingredienti:

1 Trancio ==== Pesce Spada 100 Grammi di Spinaci 1 Spicchio di Aglio ==== Basilico 3 ==== Pomodori A Grappolo 100 Grammi di Pasta Tipo Bavette ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Tagliare a cubetti il pesce spada; saltarlo in padella con olio e aglio; aggiungere un po’ di pomodoro a cubetti e cuocere a fuoco dolce per 2 minuti aggiungendo a met‡ della cottura la pasta salata scolata molto al dente. Saltare in padella con olio e aglio gli spinaci. Friggere il basilico. Condire i restanti pomodori a cubetti con olio. Servire le bavette a nido sugli spinaci saltati ed accanto l’insalatina di pomodorini.