Ingrediente principale:

Latte

Persone:

4

Ingredienti:

50 Cl di Latte 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina ==== Noce Moscata ==== Sale ==== Pepe Bianco Macinato Al Momento

Preparazione:

Far sciogliere il burro in un tegame. Aggiungere la farina e mescolare senza interruzione finchÈ sia imbiondita. Poco a poco aggiungere il latte, continuando a mescolare e aggiustare di sale, pepe e noce moscata. Protrarre la cottura per 10-15 minuti, sempre mescolando. La besciamella Ë tra le salse bianche la pi˘ diffusa. Viene utilizzata in moltissime preparazioni e come base per altre numerose salse. » molto usata per i timballi di pasta, per legare preparazioni a base soprattutto di verdure e per verdure gratinate.