Ingrediente principale:

Besciamella

Persone:

4

Ingredienti:

==== Besciamella 500 Grammi di Cipolle Bianche 50 Grammi di Burro 25 Cl di Panna ==== Sale

Preparazione:

Sbucciate le cipolle, affettatele sottilmente, sbollentatele per 5 minuti, sgocciolatele e lasciatele raffreddare. In un pentolino fate fondere il burro, unite le cipolle, salatele, cuocetele per un’ora circa a fuoco basso e coperto, aggiungendo alcuni cucchiai d’acqua calda. Devono ridursi in purË, ma senza prendere colore. Preparate la besciamella, mescolatela al purË di cipolle, unite la panna, scaldate a calore moderato.