Ingrediente principale:

Castagne

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Mascarpone 100 Grammi di Castagne 200 Grammi di Panna 50 Grammi di Zucchero ==== Vin Santo 1 ==== Limone (scorza)

Preparazione:

Montare la panna con lo zucchero e incorporarla al mascarpone lavorato a crema. Cuocere le castagne precotte nello zucchero, con poco vin santo. Servirle in coppa, con la spuma bianca e cospargere di scorza di limone grattugiato e polvere di cacao.