Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

4

Note:

Luogo: Sicilia.

Ingredienti:

200 Grammi di Mandorle Sbucciate 200 Grammi di Zucchero 100 Cl di Acqua 90 Grammi di Amido Per Dolci 1 ==== Scorza Di Limone Fresco ==== Cannella

Preparazione:

Sbucciare le mandorle e farle asciugare bene, tritarle e, messe in un canovaccio bianco, si sdillacciunu nell’acqua. Quando la mandorla Ë ormai asciutta, avendo perso tutta la sua essenza, si prepara la crema secondo il solito, aggiungendovi la buccia di limone e un cannolo di cannella. La crema pronta si suole versarla nelle tipiche forme siciliane, prima inumidite. Una volta rapprese, le forme di bianco mangiare si servono su piatti di foglie di limone.