Ingrediente principale:

Latte

Persone:

6

Ingredienti:

100 Cl di Latte 300 Grammi di Zucchero 120 Grammi di Amido Di Riso 1 ==== Limone

Preparazione:

In una pentolina sciogliete l’amido con un po’ di latte freddo, poi aggiungete lo zucchero e mescolate a lungo con cura; diluite con il latte versato a filo e unite una buccia di limone che sia priva della pellicina bianca sottostante. Ponete sul fuoco e sempre mescolando portate a ebollizione. Appena il composto si addensa ritirate, mescolate perchÈ non si formi la pellicina in superficie e suddividete in coppette. Tenete in frigo due ore e servite.