Ingrediente principale:
Bieta Selvatica
Persone:
4
Ingredienti:
800 Grammi di Bieta Selvatica 200 Grammi di Pomodorini Maturi E Sodi 3 Acciughe Salate Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Pepe
Preparazione:
Mondare con cura la bieta e lavarla, quindi lessarla molto al dente in poca acqua leggermente salata. Scolarla e strizzarla. Frattanto imbiondire nell’olio l’aglio e il peperoncino; unire le acciughe e stemperarle, poi i pomodorini spaccati a fiamma vivace. Aggiungere la bieta, salare, pepare e far saltare per una decina di minuti.