Ingrediente principale:

Bietole

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Bietole 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 40 Grammi di Burro 10 Cl di Latte ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite le bietole, lavatele, mettete da parte le foglie verdi che potete utilizzare per una minestra. Tagliate la parte bianca a pezzi di circa cinque centimetri, lessatele in acqua salata, scolatele bene. In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le coste a fuoco vivace. Versate il latte caldo e lasciatelo assorbire a fiamma moderata. Insaporite con il parmigiano grattugiato, salate, pepate, passate sul piatto da portata e servite.