Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== BignË Grandi 300 Grammi di Ricotta ==== Besciamella 80 Grammi di Salmone Affumicato ==== Panna ==== Prezzemolo ==== Formaggio Parmigiano ==== Noce Moscata ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Profumate la besciamella con un po’ di noce moscata. In una ciotola amalgamate tre cucchiai di panna e ricotta, aggiungete il salmone e il prezzemolo tritati, sale e pepe, mescolate bene. Tagliate la calotta dei bignË, svuotateli delicatamente se occorre e riempiteli con la farcia usando una tasca da pasticciere. Disponete i bignË ripieni in una pirofila, cospargeteli di formaggio grattugiato e ricopriteli di besciamella. infornate a 200 gradi e fate gratinare per 10 minuti