Ingrediente principale:

Bianchetti

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Bianchetti 1 ==== Albume D’uovo ==== Pastella Per BignË ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Lavate e pulite i bianchetti. Al momento di usare la pastella unite l’albume montato a neve, poi immergete e mescolate i bianchetti crudi. Friggeteli in olio abbondante caldissimo, versandoli una cucchiaiata alla volta. I bignË devono riuscire gonfi e ben dorati, sgocciolateli e asciugateli