Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Patate 5 ==== Tuorli D’uovo 4 Cucchiai di Farina ==== Pepe ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Lessare le patate, sbucciarle e passarle al passaverdura. Mettere le patate passate in una ciotola e amalgamarvi i tuorli, la farina, sale e pepe. Mescolare molto bene e formare delle polpettine schiacciate. Friggerle in olio bollente e scolarle quando saranno dorate e croccanti da entrambi i lati.