Ingrediente principale:

Bottarga Di Muggine

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Bigoli 150 Grammi di Bottarga Di Muggine ==== Olio D’oliva Extra-vergine 2 Spicchi di Aglio ==== Peperoncino ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Soffriggere poco poco l’aglio e il peperoncino nell’olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.