Ingrediente principale:

Anatra

Persone:

4

Note: Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza. Preparazione:

90 minuti.

Ingredienti:

Pasta Tipo Bigoli Frattaglie D’anatra Burro Olio D’oliva Sale Pepe Brodo D’anatra (facoltativo)

Preparazione:

Spezzettare le frattaglie d’anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di rag˘. Salare e pepare. Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d’anatra, scolarli e condirli col rag˘ d’anatra.