Ingrediente principale:

Salsiccia

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Pasta Tipo Bigoli 100 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 250 Grammi di Salsiccia 1 Bicchiere di Vino Rosso 1 ==== Cipolla Rossa 1 Cespo ==== Radicchio ==== Sale ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Tritare la cipolla e farla appassire in un tegame con dell’olio extra-vergine. Unire il radicchio tagliato a julienne, la salsiccia privata della pelle, innaffiare con il vino rosso e proseguire fino al termine della cottura. Cuocere i bigoli in acqua bollente salata, scolarli, mantecarli con il condimento precedentemente ottenuto, spolverare con il grana e servire.