Ingrediente principale:

Acciughe Sotto Sale

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Pasta Tipo Bigoli 4 ==== Acciughe Sotto Sale 1 ==== Cipolla ==== Menta Fresca ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Cuocere i bigoli in acqua bollente salata. Nel frattempo imbiondire la cipolla tritata in una padella con dell’olio extra-vergine e le acciughe precedentemente dissalate in acqua tiepida. Scolare i bigoli e mantecarli in padella con la cipolla e le acciughe. Decorare con delle foglie di menta e prezzemolo, raffreddare in acqua e ghiaccio e poi servire.