Ingrediente principale:

Orzo Integrale

Persone:

10

Ingredienti:

500 Grammi di Orzo Integrale 250 Grammi di Melassa 1500 Cl di Acqua 25 Cl di Alcool 50 Grammi di Lievito Di Birra 50 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Luppolo

Preparazione:

Fate bollire, per circa due ore, l’acqua in una grossa pentola insieme all’orzo e al luppolo chiusi in un sacchetto di tela. Intanto fate caramellare lo zucchero, unitevi la melassa sciolta in un due dita d’acqua tiepida e unite tutto all’acqua. Passate le due ore fate raffreddare e travasate il liquido, quindi unitevi il lievito di birra. Fate riposare un’oretta e poi aggiungete l’alcool. Mescolate ed imbottigliate.