Ingrediente principale:
Uova
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Farina 350 Grammi di Zucchero 16 ==== Uova 100 Grammi di Zucchero A Velo 1 Pizzico di Sale
Preparazione:
Dividete i tuorli dagli albumi e sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e bianca. A questa aggiungete piano piano la farina e fatela incorporare. Intanto battete solo otto degli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli, poi, al resto dell’impasto. Mettetelo nella siringa da pasticciere, col beccuccio pi˘ grande, e premete sulla placca infarinata delle strisce lunghe 8-9 centimetri. Spolveratele abbondantemente con altro zucchero a velo ed infornate a calore moderato per 20-30 minuti.