Ingrediente principale:
Maiale
Persone:
4
Ingredienti:
Bistecche Di Maiale (o Cinghiale) Rosmarino Salvia Cipolla Scorza Di Limone Olio D’oliva 1 Bicchiere di Vino Prezzemolo Aglio Capperi Acciughe 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Sale
Preparazione:
Far cuocere le bistecche di maiale o di cinghiale con rosmarino, salvia, cipolla, buccia di limone, olio ed un bicchiere di vino. Quando sono quasi cotte si tolgono gli odori, si aggiunge un trito di prezzemolo, aglio, capperi ed acciughe con un bicchiere di aceto e si termina la cottura, salando opportunamente.