Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Bistecche Di Manzo Di 150 G Ognuna 4 Falde ==== Peperone Sott’aceto 3 ==== Cetriolini Sott’aceto 50 Grammi di Lingua Salnitrata 50 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare a dadini i sottaceti e la lingua. Scaldare 30 g di burro con 2 cucchiai di olio, rosolarvi le bistecche, salarle e peparle. Sgocciolarle su un piatto preriscaldato. Unire al fondo di cottura 20 g di burro e i dadini di sottaceti e lingua, far insaporire, quindi versare sulla carne.