Ingrediente principale:
Manzo
Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette Scamone Di Manzo (fette Di 600 G) 10 Olive Verdi 1 Falda Peperone Sott’aceto 2 Filetti D’acciughe Sott’olio 1 Uovo 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale 1 Manciata Pepe
Preparazione:
Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo. Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte. Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte.