Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

1 Mazzo ==== Prezzemolo 2 Spicchi di Aglio 2 ==== Acciughe 15 Grammi di Burro 1/2 ==== Limone ==== Bistecche Di Magro Di Vitello

Preparazione:

Tritate un mazzo di prezzemolo con due spicchi d’aglio, due acciughe e pestate il tutto in un mortaio, quindi unitevi 15 g di burro e dopo avere bene rimescolato passate allo staccio. Spruzzate sul piatto che volete servire un mezzo limone e stemperate quella salsa sopra. Preparate finalmente delle bistecche di magro di vitello arrostite alla graticola. Accomodatele sulla salsa e servite.