Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Fette Di Polpa Di Manzo 1 Rametto di Rosmarino 1 Spicchio di Aglio ==== Olio D’oliva 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Pasta D’acciughe ==== Vino Bianco ==== Sale

Preparazione:

Tritare finemente il rosmarino con l’aglio, mettere su un piatto le fette di carne, cospargerle con il trito e un filo d’olio. Far marinare per 1 ora. Impastare il burro con la pasta d’acciughe, farlo fondere, friggervi la carne, spruzzarla con vino bianco e cuocerla per 8 minuti, salando appena.