Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Coniglio 300 Grammi di Cavolfiore 100 Grammi di Insalata Cicoria 1 Grammi di Zafferano ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare il coniglio a pezzetti e rosolarlo in padella con olio, zafferano, sale e pepe. Lessare il cavolfiore, frullarlo con poco olio. Infarinare e friggere in olio profondo la cicoria. Comporre il piatto con i tre ingredienti.