Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Ricotta 3 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato ==== Semi Di Finocchio 1 ==== Mela Verde 1 ==== Mela Rossa 1 ==== Ciuffo Di Basilico 1 ==== Limone (succo) ==== Paprica Dolce ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Unire alla ricotta il grana, sale, pepe e lavorarla a crema con un cucchiaio di legno. Unire un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un pizzico di paprica e il basilico spezzettato. Mettere in frigo. Lavare le mele, tagliarle a dadi e spruzzarle di limone. Formare tante palline con il composto di formaggio, unire le mele e servire freddo.