Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Macinato Di Manzo 2 ==== Albumi D’uovo ==== Farina ==== Sesamo 1 ==== Finocchio ==== Basilico ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavorare i macinati misti con gli albumi d’uovo, la farina, il sale ed il pepe, ricavarne delle polpettine e passarle nei semi di sesamo; friggerle in olio profondo. Bollire i finocchi a pezzi e frullarli con olio e sale. Servire i bocconcini sulla crema di finocchi e guarnire con basilico.