Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Maiale 2 ==== Carciofi 100 Grammi di Insalata Belga Riccia (indivia Riccia) 1 Goccio ==== Aceto Di Vino Rosso ==== Farina ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Infarinare i bocconcini di maiale e saltarli in padella con sale, pepe e un filo d’olio; unire i cuori di carciofo affettati sottilmente e portare a cottura. Saltare l’indivia in padella con un goccio d’olio, sfumarla con un goccio di aceto di vino rosso. Servire la carne con le verdure.