Ingrediente principale:
Manzo
Persone:
4
Ingredienti:
200 Grammi di Piccione Di Manzo 30 Grammi di Uvetta Sultanina Farina 1 Verza 10 Cl di Vino Rosso 1 Carciofo Olio Per Friggere Poco Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Tagliare a bocconcini il manzo, infarinarli e rosolarli in padella con olio per 5 minuti; sfumare con il vino rosso, unire l’uvetta e torare la salsa. Nel frattempo pulire affettare e brasare la verza in una padella a parte con poco olio. Pulire infine i carciofi, tagliare i cuori a spicchi, infarinarli e friggerli in olio profondo. Servire il manzo con le due preparazioni di verdure.