Bocconcini Di Vitello Con Scarola E Bufala

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Carne Di Vitello 1 Cespo Insalata Scarola 1 Cipolla 20 Grammi di Uvetta Sultanina 30 Grammi di Noci 20 Grammi di Pinoli 50 Grammi di Mozzarella Di Bufala 10 Biscotti Tarallucci Poco Latte Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Farcire i cubi di vitello con pezzi di mozzarella di bufala, passarli nei tarallucci sbriciolati e marcarli in una padella rovente con sale e pepe; terminare la cottura. A parte brasare la scarola in padella con olio e cipolla tritata; unire poco latte a cottura frullarla con l’olio e la frutta secca.