Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Note:

Luogo: Olanda.

Ingredienti:

350 Grammi di Punta Di Petto Di Vitello ==== Sale 2 ==== Cipolle 2 ==== Carote 4 ==== Patate 100 Grammi di Margarina (o Burro) 4 Cucchiai di Latte

Preparazione:

Cuocere 350 g di punta di petto di vitello in acqua salata per circa 2 ore. Aggiungervi quindi 2 cipolle, 2 carote e 4 patate mondate e tagliate a pezzetti. Far cuocere il tutto per altri 30 minuti, togliere la carne, affettarla, mantenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura e rimetterlo al fuoco con 100 g di margarina (o burro) e 4 cucchiai di latte, rimestando in continuazione. Servire il purË ben caldo con la carne.