Ingrediente principale:

Cacao Amaro

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Base Per Bomba (v. Ricetta) 4 ==== Tuorli D’uovo 150 Grammi di Zucchero 1 Tazza ==== Latte 50 Grammi di Cacao Amaro ==== Per Guarnire: ==== Frutta Sciroppata

Preparazione:

Preparate la ‘Base per bombe’ (v. Ricetta). Preparate ora una crema. Sbattete i tuorli con lo zucchero e unitevi, poco alla volta, il latte caldo e filtrato, mescolando di continuo . Non appena la crema accenner‡ a bollire, levatela dal fuoco e incorporatevi il cacao Fate raffreddare, continuando a mescolare. Quando la base sar‡ pronta, toglietela dal freezer e dispone tela, a palline, nelle coppe. Copritela con la crema al cacao e tenetela in freezer ancora per 2 ore. Al momento di servire, guarnite con la frutta sciroppata.